La ricetta delle empanadas proviene dagli Andalusi che furono in contatto con gli arabi per tanti secoli. L’uso di mettere del ripieno dentro al pane o a una pasta simile e’ comune a molte culture, ma in Argentina e’ diventato un piatto originale dove ogni provincia ha la sua ricetta, si puo’ anche dire che ogni famiglia ha un sua ricetta segreta che si tramanda di madre in figlia. Le empanadas sono dei piccoli calzoni composti di una pasta di acqua e farina senza lievito, la tapa. 

Il nostro chef propone 16 ricette diverse dalla carne, 100% argentina, al chorizo, al tonno, alla verdura, alla vegana a quelle dolci come pere e cioccolato, mele e cannella. Offriamo una selezione di vini argentini tra cui il Malbec, emblematico vitigno a bacca rossa, il Torrontès, vino bianco fruttato e il Classico Chardonnay.Proponiamo anche una vasta gamma di birre tra cui La Quilmes, la birra più diffusa in Argentina e le birre Patagonia prodotta dalla stessa fabbrica.

MENU

MANZO PICCANTE

3 euro

carne trita, cipolla, patate, uova sode, olive, cumino, aji molido, salsa di pomodoro, jalapegno

manzo

3 euro

carne trita. cipolla, patate, uova sode, olive, cumino, aji molido, salsa di pomodoro

POLLO

3 euro

petto di pollo, pomodorini, patate, cipolla, paprika, sesamo

CHORIZO

3 euro

salciccia argentina, pomodorini, patate, porro, peperoni, ali molido, peperoncino

DULCE DE BATATA

3 euro

patata dolce, robiola, cannella

PERE

3 euro

pere, robiola, cioccolata

MELE

3 euro

mele, noci, cannella, miele

DULCE
DE MEMBRILLO

3 euro

mela cotogna, taleggio, noci

TONNO

3 euro

tonno, uova sode, pomodoro, patate, cipolla, capperi, pepe verde, origano

FORMAGGIO
E CIPOLLA

3 euro

mozzarella, cipolla, origano, paprika

SEDANO
E GORGONZOLA

3 euro

sedano, gorgonzola, mozzarella, provolone, pepe verde

PROSCIUTTO
E FORMAGGIO

3 euro

prosciutto cotto, mozzarella, robiola, parmigiano, provolone, origano

CAPRESE

3 euro

pomodorini, mozzarella, parmigiano, patate, porro, basilico, origano

VEGANA

3 euro

melanzane, pomodorini, zucchine, porro, aji molido, paprika, curry, peperonicino, sesamo, origano, patate, ceci

HUMITA

3 euro

mais, cipolla, besciamella, noce moscata

VERDURA

3 euro

spinaci, cipolla, parmigiano, mozzarella, aji molido, besciamella, peperoncino

Volevamo trovare uno spazio a Milano dove proporre la cucina popolare argentina, quella vera, quella del pranzo, della merenda, dell’aperitivo e della cena con la famiglia e con gli amici.

Un luogo accogliente, semplice, dove anche per una breve sosta si potesse assaporare un piatto che a Buenos Aires si mangia ovunque ed a ogni ora.

Un posto dove, fermandoti, ti facesse sentire al quartiere Palermo o Recoleta per il profumo emanato da questi semplici e ricchi fagottini, le empanadas.

L’abbiamo trovato, è Empanà sul Naviglio Grande.

Marcelo Salinger Becker di Buenos Aires ma a Milano da 27 anni è la mente creativa di Empanà, attento alla tradizione e alla caratteristiche delle materie prime del suo paese, ha voluto creare un fast food di qualità, rivisitato per il gusto dei milanesi.

L’interior designer Betti Sperandeo ha studiato accuratamente ogni dettaglio di questo piccolo angolo con colori caldi e accoglienti, utilizzando mobili vintage e grandi specchi dalle cornici in ferro arricchiti da lampade di recupero.

Il dehor, con vista Naviglio, diventa un punto speciale per assaporare i nostri prodotti accompagnati da ottimi vini o birre argentine.

DELIVERY: Volete portarci con voi a casa o in ufficio? Effettuiamo consegna a domicilio per eventi, feste private, battesimi, comunioni, diciottesimi, riunioni aziendali, catering o semplicemente per un pranzo o una cena diversa.

EMPANADAS ARGENTINAS

RIPA DI PORTA TICINESE 27

20123 MILANO

+39 340 7398088

Lunedì : chiuso

Martedì : 18.00 – 23.30

Mercoledì : 12.00 – 23.45

Giovedì : 12.00 – 00.45

Venerdì : 12.00 – 00.45

Sabato : 12.00 – 00.45

Domenica : 12.00 – 23.45